Rhabarberkuchen mit Streuseln
Ein köstlicher Rhabarberkuchen mit knusprigen Streuseln, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rhabarber
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Mandeln, gehackt
Instructions
- Den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter, Eier, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in eine gefettete Backform drücken und den Rhabarber gleichmäßig darauf verteilen.
- Für die Streusel die restlichen Zutaten (250 g Mehl, 100 g Zucker, 100 g Butter) vermischen und über den Rhabarber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und genießen!
Notes
- Servieren Sie den Kuchen mit Schlagsahne für einen extra Genuss.
- Der Kuchen hält sich gut im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 22 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 60 mg
Find it online: https://michaelskueche.de/rhabarberkuchen-mit-streuseln/