Rhabarber-Schichtspeise
Eine leckere Rhabarber-Schichtspeise, die fruchtig und cremig ist und perfekt für den Sommer.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 Stunden 40 Minuten
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Desserts
- Method: Schichten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 600 g Rhabarber
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Quark
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Gelatine
- 1 Packung Löffelbiskuits
Instructions
- Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Rhabarber mit Zucker und Vanillezucker in einem Topf zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten garen.
- Gelatine nach Anleitung vorbereiten und unter den abgekühlten Rhabarber ziehen.
- Quark und Sahne in einer separaten Schüssel gut vermengen.
- In eine Form abwechselnd Löffelbiskuits, Rhabarber und Quark-Creme schichten.
- Die Schichtung wiederholen und das Dessert für mindestens 2 Stunden kühl stellen.
- Vor dem Servieren mit frischen Rhabarberstücken garnieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann die Gelatine durch Agar-Agar ersetzt werden.
- Der Rhabarber sollte frisch und fest sein für beste Ergebnisse.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
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