Rezept für würzigen Kichererbseneintopf
Ein leckerer und nahrhafter Kichererbseneintopf voller Gewürze und Aromen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Eintöpfe
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Dosen Kichererbsen, abgetropft
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose Tomaten, gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Karotten und Sellerie darin anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Kichererbsen, Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen.
- Mit Gewürzen würzen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Das Gericht kann auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garniert werden.
- Für eine schärfere Variante etwas Chilipulver hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 12g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg