Rezept für würzigen Kichererbseneintopf
Ein köstlicher und herzhafter Kichererbseneintopf, perfekt für kalte Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mittelmeer
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 2 Dosen Kichererbsen, abgetropft
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Zwiebel in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und glasig ist.
- Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Die Kichererbsen, gehackte Tomaten, Gemüsebrühe und Gewürze hinzufügen.
- Zum Kochen bringen und dann 30 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Für extra Geschmack können auch frische Kräuter hinzugefügt werden.
- Der Eintopf lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg