Rezept für Spekulatius-Maulwurfkuchen mit Apfel
Ein köstlicher Maulwurfkuchen mit dem aromatischen Geschmack von Spekulatius und frischen Äpfeln.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 10 Minuten
- Yield: 12 Stücke 1x
- Category: Kuchen
- Method: backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Spekulatius-Kekse
- 200 g Butter
- 500 g Äpfel
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- 300 ml Sahne
- 100 g Schokolade (gerieben)
Instructions
- Die Spekulatius-Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
- Die Mischung in eine Springform drücken und kalt stellen.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Zucker und Eier schaumig schlagen, Mehl, Backpulver und Zimt darunter mischen.
- Die Äpfel unter den Teig heben und auf den Keksboden geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30-40 Minuten backen.
- Die Sahne schlagen und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
- Mit geriebener Schokolade bestreuen und servieren.
Notes
- Die Äpfel können je nach Saison variieren.
- Der Kuchen kann auch mit anderen Gewürzen verfeinert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 80 mg
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