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Rezept für Bratapfel-Streusel-Cupcakes

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Diese Bratapfel-Streusel-Cupcakes sind eine köstliche Kombination aus saftigen Äpfeln und knusprigen Streuseln, perfekt für den Herbst.

Ingredients

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  • 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
  • 150 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter, weich
  • 2 Eier
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 100 ml Milch
  • 50 g Haferflocken
  • 100 g gehackte Nüsse

Instructions

  1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Die Äpfel schälen, entkernen und würfeln.
  3. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren.
  4. Eier hinzufügen und gut vermengen.
  5. Mehl, Zimt und Backpulver unterrühren.
  6. Die Milch und die Apfelwürfel hinzufügen und alles gut vermischen.
  7. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
  8. Den Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen.
  9. Für die Streusel: Butter, Mehl, Zucker und Haferflocken vermengen.
  10. Die Streusel gleichmäßig auf den Cupcakes verteilen.
  11. Ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  12. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack kann man Rosinen oder Cranberries hinzufügen.
  • Die Cupcakes können auch mit einer Zimt-Zuckermischung bestreut werden, bevor sie gebacken werden.

Nutrition