Himbeer Biskuitroulade
Eine köstliche Himbeer-Biskuitroulade, perfekt für jede Feier.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Österreichisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 80 g Mehl
- 200 g Himbeermarmelade
- 200 ml Schlagobers
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Eier trennen und das Eiklar steif schlagen.
- Zucker und Dotter gut vermengen.
- Mehl unterheben und dann das steif geschlagene Eiklar vorsichtig unterheben.
- Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und ca. 12-15 Minuten backen.
- Teig auf ein mit Zucker bestäubtes Geschirrtuch stürzen und auskühlen lassen.
- Himbeermarmelade gleichmäßig auf dem ausgekühlten Teig verstreichen.
- Teig mit Hilfe des Geschirrtuchs aufrollen und einige Stunden kaltstellen.
- Zweimal Schlagobers mit Vanillezucker steif schlagen und auf der Rolle anrichten.
Notes
- Teig nicht zu lange backen, damit er nicht trocken wird.
- Rum oder andere Aromen können für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 150 mg
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