Quiche mit Lauch und Speck
Eine herzhafte Quiche aus frischem Lauch und würzigem Speck.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: backen
- Cuisine: französisch
Ingredients
Scale
- 200 g Blätterteig
- 300 g Lauch
- 150 g Speck
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Blätterteig in eine quatratische Backform legen und den Rand hochziehen.
- Den Lauch putzen und in Ringe schneiden.
- Den Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Den Lauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- In einer Schüssel Eier, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Die Lauch-Speck-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die Eiermischung darüber gießen.
- Den geriebenen Käse darauf streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 35-40 Minuten backen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante den Speck durch Pilze ersetzen.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 150 mg
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