Name: Provenzalischer Gemüseauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 2 Zucchini; 2 Auberginen; 1 Paprika; 2 Karotten; 3 Tomaten; 2 Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Thymian; 1 TL Rosmarin; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

Provenzalischer Gemüseauflauf

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Ein köstlicher und gesunder provenzalischer Gemüseauflauf, perfekt für jeden Anlass.

Author: Michael Kuche
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Total Time: 45 Minuten
Yield: 4 Portionen 1x
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Mediterran
Diet: Vegetarisch

Ingredients

Scale

2 Zucchini
2 Auberginen
1 Paprika
2 Karotten
3 Tomaten
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Thymian
1 TL Rosmarin
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

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Instructions

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden.
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch anbraten.
Das restliche Gemüse hinzufügen und einige Minuten anbraten.
Mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.
Das Gemüse in eine Auflaufform geben und im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Servieren und genießen!

Notes

Für eine vegane Variante kann Käse weggelassen werden.
Das Gemüse kann je nach Saison variiert werden.

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 250
Sugar: 6g
Sodium: 300mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 1.5g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 35g
Fiber: 8g
Protein: 7g
Cholesterol: 0mg

Find it online: https://michaelskueche.de/provenzalischer-gemuseauflauf/