Poularde mit Schwarzwurzel-Wirsing-Gemüse
Ein herzhaftes Gericht mit zartem Hähnchen und einer Kombination von Schwarzwurzeln und Wirsing.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Normal
Ingredients
Scale
- 1 Stück Poularde
- 300 g Schwarzwurzeln
- 200 g Wirsing
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Karotten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Instructions
- Poularde in Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten.
- Zwiebel, Karotten und geschälte Schwarzwurzeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe angießen und alles ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Wirsing hinzufügen und weitere 10 Minuten garen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Bei Bedarf mit frischen Kräutern garnieren.
- Statt Poularde kann auch Hähnchenbrust verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg