Polentakuchen zum Reinschaufeln
Ein schmackhafter Polentakuchen, perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Polenta
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 Eier
- 50 g Butter, geschmolzen
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Instructions
- Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
- Die Polenta einrühren und unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze kochen, bis sie eindickt.
- Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie weich ist.
- Die Zwiebel, Parmesan, Eier, Butter, Salz und Pfeffer zur Polenta hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung in eine gefettete Backform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Notes
- Kann warm oder kalt serviert werden.
- Ideal als Beilage oder Hauptgericht.
- Kann mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 50 mg
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