Pistazienkuchen mit Zitrone & Mandeln
Ein köstlicher Kuchen mit Pistazien, Zitrone und Mandeln.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Pistazien, geschält
- 200 g Mandeln, gemahlen
- 250 g Zucker
- 150 g Butter, weich
- 4 Eier
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Pistazien und Mandeln zusammen mit Zucker in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Weiche Butter hinzufügen und alles gut verrühren.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Zitronensaft und -schale einfüllen und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig heben.
- Teig in eine gefettete Form geben und im Ofen ca. 40 Minuten backen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Notes
- Dieser Kuchen schmeckt am besten, wenn er einen Tag nach dem Backen verzehrt wird.
- Für mehr Frische können Sie Zitronen-Zuckerguss darüber geben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 30 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 100 mg
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