Pink und perfekt. – Hummus mit gebackener roter Bete
Ein cremiger und farbenfroher Hummus, der perfekt für jeden Anlass ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dips
- Method: Pürieren
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 große rote Bete, gebacken
- 1 Dose (400g) Kichererbsen, abgetropft
- 3 Esslöffel Tahini
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz nach Geschmack
- Wasser, nach Bedarf
Instructions
- Die rote Bete schälen und in Stücke schneiden.
- Die Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl und Kreuzkümmel in eine Küchenmaschine geben.
- Die gebackene rote Bete hinzufügen und alles pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Den Hummus mit Salz abschmecken und in einer Schüssel anrichten.
Notes
- Der Hummus kann gut im Voraus zubereitet werden und bleibt im Kühlschrank einige Tage frisch.
- Mit frischem Gemüse oder Brot servieren.
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
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