Pflaumenkuchen mit Baiser
Ein köstlicher Pflaumenkuchen mit knusprigem Baiser-Topping.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 65 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: backen
- Cuisine: deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg Pflaumen
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Zucker für die Baisermasse
- 3 weitere Eier für die Baisermasse
Instructions
- Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln.
- Für den Teig Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver und Salz vermengen.
- Den Teig in eine Backform geben und die Pflaumen gleichmäßig darauf verteilen.
- Für die Baisermasse die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen, dann nach und nach Zucker hinzufügen.
- Die Baisermasse gleichmäßig über die Pflaumen verteilen.
- Den Kuchen für etwa 40-45 Minuten backen, bis die Baisermasse goldbraun ist.
Notes
- Serviere den Kuchen am besten mit etwas Sahne.
- Der Kuchen kann auch mit anderen Früchten zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg
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