Pavlova-Rolle mit Beeren
Eine köstliche Pavlova-Rolle, gefüllt mit frischen Beeren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde
- Total Time: 1 Stunde 20 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Australisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Eiweiße
- 250 g Zucker
- 1 TL Essig
- 1 TL Speisestärke
- 300 ml Schlagsahne
- 200 g gemischte Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren)
- 1 EL Puderzucker
Instructions
- Den Ofen auf 120°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Eiweiße steif schlagen und nach und nach den Zucker einrieseln lassen, bis die Masse glänzend ist.
- Essig und Speisestärke unterheben.
- Die Masse auf das Backpapier streichen und für ca. 1 Stunde backen.
- Nach dem Backen die Pavlova auskühlen lassen.
- Schlagsahne steif schlagen und mit Puderzucker süßen.
- Die Sahne und Beeren auf die abgekühlte Pavlova geben und aufrollen.
- In Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Die Pavlova kann mit verschiedenen Beeren oder Früchten gefüllt werden.
- Am besten frisch servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 180
- Sugar: 30 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 20 mg
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