Pavlova mit Rhabarberkompott
Eine köstliche Pavlova mit frischem Rhabarberkompott, ideal für einen festlichen Anlass.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde
- Total Time: 1 Stunde 20 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Australisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Eier (getrennt)
- 250 g Zucker
- 1 TL Essig
- 1 TL Maizena
- 300 ml Schlagsahne
- 500 g Rhabarber
- 150 g Zucker (für das Kompott)
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Den Ofen auf 120°C vorheizen.
- Eiklar steif schlagen, dann langsam den Zucker einrieseln lassen.
- Essig und Maizena unterheben und auf ein Backblech formen.
- Ca. 1 Stunde backen, dann im Ofen auskühlen lassen.
- Für das Kompott Rhabarber und Zucker in einem Topf erhitzen und köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist.
- Die Pavlova mit Schlagsahne und Rhabarberkompott servieren.
Notes
- Rhabarber kann je nach Saison variieren.
- Die Pavlova kann im Voraus zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 30 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 120 mg
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