Ofengemüse-Salat mit Mozzarella
Ein köstlicher und gesunder Ofengemüse-Salat mit Mozzarella, perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Aubergine
- 200 g Mozzarella
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Oregano
Instructions
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Das Gemüse waschen und in Würfel schneiden.
- Das Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.
- Das marinierte Gemüse auf einem Backblech ausbreiten und für 25-30 Minuten rösten.
- Den Mozzarella in Stücke schneiden.
- Das geröstete Gemüse aus dem Ofen nehmen und mit dem Mozzarella vermengen.
- Servieren und genießen!
Notes
- Der Salat kann warm oder kalt serviert werden.
- Fügen Sie frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 20 mg
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