Nudel-Kürbisgratin mit Hack und Walnuss-Semmelbrösel-Kruste
Ein leckeres Nudel-Kürbisgratin mit einer knusprigen Hackfleisch- und Walnusskruste.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omni
Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln
- 400 g Kürbis
- 300 g Hackfleisch
- 100 g Walnüsse, gehackt
- 200 g Semmelbrösel
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 200 ml Brühe
- 100 g Käse, gerieben
- 2 Eier
- 1 TL Muskatnuss
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- Kürbis schälen, entkernen und würfeln.
- Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Kürbiswürfel hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
- In einer Schüssel Sahne, Brühe, Eier, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermischen.
- Nudeln, Kürbis und die Sahnemischung kombinieren.
- Alles in eine Auflaufform geben.
- Semmelbrösel mit Walnüssen und Käse vermischen und über die Nudelmasse streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Zusätzliche Gewürze und Kräuter nach Belieben hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg
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