Nordischer Windbeutel mit Rote-Grütze-Füllung
Ein köstlicher Windbeutel gefüllt mit fruchtiger Rote Grütze.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Norddeutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 ml Wasser
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- 150 g Mehl
- 4 Eier
- 400 g Rote Grütze
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL Zucker
Instructions
- Wasser, Butter und Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
- Das Mehl hinzugeben und rühren, bis der Teig eine Kugel bildet.
- Die Eier nacheinander unterrühren.
- Teig in Spritzbeutel füllen und kleine Windbeutel auf ein Backblech spritzen.
- Bei 200°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Windbeutel auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Rote Grütze nach Anleitung zubereiten.
- Die Sahne mit Zucker steif schlagen.
- Die ausgekühlten Windbeutel mit Rote Grütze füllen und mit Schlagsahne servieren.
Notes
- Für zusätzliche Frische können Beeren als Garnitur verwendet werden.
- Windbeutel lassen sich auch gut einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Windbeutel
- Calories: 200
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 60 mg