Norddeutscher Kartoffelsalat mit Mayo
Ein leckerer norddeutscher Kartoffelsalat mit einer cremigen Mayonnaise-Dressing.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilagen
- Method: Kalt
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln
- 250 g Mayonnaise
- 100 g Gewürzgurken
- 1 Zwiebel
- 3 Schnittlauch-Stängel
- 1 TL Senf
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Kartoffeln in der Schale kochen, dann abkühlen und schälen.
- Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Gewürzgurken klein schneiden und zu den Kartoffeln hinzufügen.
- Die Zwiebel fein würfeln und ebenfalls hinzufügen.
- Den Schnittlauch schneiden und in die Schüssel geben.
- Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen und über die Kartoffeln geben.
- Alles gut vermengen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
- Für eine zusätzliche Note können Sie frische Kräuter hinzufügen.
- Dazu passt hervorragend Bratwurst oder Fisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 10 mg