Möhren-Linsen-Eintopf
Ein herzhaftes und gesundes Linsengericht mit Karotten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Tassen grüne Linsen
- 4 Karotten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 6 Tassen Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
- Karotten dazugeben und einige Minuten mitbraten.
- Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und kurz anrösten.
- Die Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie hinzufügen.
- Das Gericht kann gut vorbereitet und aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 15g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 0mg
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