Möhren-Blechkuchen
Ein saftiger Karottenkuchen, der auf einem Blech gebacken wird und sich perfekt für jede Feier eignet.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Karotten, gerieben
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 250 ml Sonnenblumenöl
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 50 g Walnüsse, gehackt
- 1 TL Vanillezucker
Instructions
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Blech einfetten.
- Die geriebenen Karotten, Zucker, Eier und Öl in einer Schüssel gut vermengen.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Vanillezucker hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die gehackten Walnüsse unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen und glatt streichen.
- Für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Den Kuchen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Dieser Kuchen eignet sich hervorragend zum Frühstück oder als Nachmittagskaffee.
- Die Walnüsse können durch Haselnüsse ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 230
- Sugar: 18 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
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