Mini-Krapfen mit Himbeerherz
Ein köstliches Rezept für Mini-Krapfen, gefüllt mit Himbeermarmelade und perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 20 Mini-Krapfen 1x
- Category: Dessert
- Method: Frittieren
- Cuisine: Österreichisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 packet Trockenhefe
- 1 tsp Salz
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 60 g Butter
- 200 g Himbeermarmelade
- 1 Liter Öl zum Frittieren
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Mehl, Zucker, Hefe und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Eier, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen.
- In die Mitte jedes Kreises einen Teelöffel Himbeermarmelade geben und zusammenklappen.
- Die Krapfen im heißen Öl goldbraun frittieren.
- Nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für eine besonders knusprige Textur den Krapfenteig mehrere Stunden gehen lassen.
- Statt Himbeermarmelade können auch andere Fruchtmarmeladen verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 2 Krapfen
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg
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