Miesmuscheln mit Tomaten
Leckere Miesmuscheln in einer aromatischen Tomatensauce.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 1 kg Miesmuscheln
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 100 ml Weißwein
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bund frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Miesmuscheln gründlich reinigen und offene Muscheln wegwerfen.
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anschwitzen.
- Die gehackten Tomaten und den Weißwein hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Miesmuscheln hinzugeben, den Deckel auf den Topf setzen und ca. 5-7 Minuten kochen, bis die Muscheln sich öffnen.
- Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken und servieren.
Notes
- Serviere die Miesmuscheln mit frischem Baguette, um die Sauce aufzusaugen.
- Achte darauf, dass die Muscheln vor dem Kochen lebendig sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
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