Mie Nudeln mit Erdnusssauce und Gemüse
Ein köstliches und einfaches Rezept für Mie Nudeln mit Erdnusssauce und frischem Gemüse.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Mie Nudeln
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 TL Sesamöl
- 1 Karotte, julienne
- 1 Paprika, gewürfelt
- 100 g Brokkoli, in Röschen
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 100 ml Wasser
Instructions
- Die Mie Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- In einer Pfanne die Erdnussbutter, Sojasauce, Honig und Sesamöl bei mittlerer Hitze vermengen.
- Das Gemüse hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis es leicht weich ist.
- Die Nudeln in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Mit Wasser ablöschen, gut umrühren und noch 2 Minuten köcheln lassen.
- Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Notes
- Kann mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden.
- Für einen schärferen Geschmack können Chiliflocken hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 2
- Calories: 450
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg