Luftiger Pistazien-Käsekuchen
Ein luftiger Käsekuchen mit Pistazien für besondere Anlässe.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 20 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Keksboden
- 100 g Butter, geschmolzen
- 400 g Frischkäse
- 200 g Quark
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Pistazien, gemahlen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 TL Zitronensaft
Instructions
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Keksboden mit geschmolzener Butter vermischen und in eine Springform drücken.
- Frischkäse, Quark und Zucker cremig rühren.
- Die Eier einzeln unterrühren, gefolgt von gemahlenen Pistazien, Vanilleextrakt und Zitronensaft.
- Die Mischung auf den Keksboden gießen.
- Im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen.
- Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Notes
- Für eine intensivere Pistaziennote können geröstete Pistazien verwendet werden.
- Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
- Für Dekoration kann Schlagsahne oder frische Pistazien verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 18 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 80 mg
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