Low-Carb-Pilz-Lasagne
Eine köstliche Low-Carb-Lasagne mit Pilzen und einer cremigen Käse-Sauce.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Low-Carb
Ingredients
Scale
- 500 g Champignons, in Scheiben
- 300 g Ricotta
- 200 g Mozzarella, gerieben
- 100 g Parmesan, gerieben
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 Eier
Instructions
- Die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- Die Champignons hinzufügen und einige Minuten garen.
- Ricotta, Eier, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Eine Auflaufform mit einer Schicht der Pilz-Mischung auslegen.
- Die Ricotta-Mischung darauf verteilen und mit Mozzarella bestreuen.
- Vorgang wiederholen und die letzte Schicht mit Parmesan bestreuen.
- Im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Notes
- Kann auch mit anderem Gemüse variiert werden, z.B. Zucchini oder Spinat.
- Für noch mehr Geschmack können frische Kräuter hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 100 mg
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