Linsensuppe mit Würstchen
Ein herzhaftes Rezept für Linsensuppe mit Würstchen, ideal für kalte Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 200 g grüne Linsen
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Kartoffeln
- 1 Selleriestange
- 100 g Würstchen
- 2 EL Olivenöl
- 1 L Gemüsebrühe
- 2 Lorbeerblätter
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Linsen in Wasser einweichen.
- Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Sellerie klein schneiden.
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
- Die Brühe und die eingeweichten Linsen hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Lorbeerblätter hinzufügen und bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten kochen lassen.
- Die Würstchen hinzufügen und weitere 10 Minuten garen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Die Suppe kann gut vorbereitet und aufbewahrt werden.
- Für eine vegetarische Version die Würstchen weglassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 15 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 30 mg
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