Linsensuppe mit Speck
Ein herzhaftes und nahrhaftes Rezept für Linsensuppe mit Speck.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivor
Ingredients
Scale
- 200 g grüne Linsen
- 100 g Speck, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Majoran
Instructions
- Die Linsen in einem Sieb abspülen.
- In einem Topf das Öl erhitzen und den Speck anbraten.
- Zwiebel, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mit braten.
- Die Linsen und die Gemüsebrühe hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
- Die Suppe zum Kochen bringen und etwa 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Servieren und genießen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann der Speck weggelassen oder durch Räuchertofu ersetzt werden.
- Die Suppe kann gut vorbereitet und aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 15 mg
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