Lecker und nahrhaft
Ein köstliches und nahrhaftes Rezept für gesundheitsbewusste Esser.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Gesunde Küche
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Quinoa
- 1 Teelöffel Salz
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Tasse gehacktes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini)
- 1/2 Tasse frische Kräuter (z.B. Petersilie, Koriander)
Instructions
- Die Quinoa gründlich abspülen und in einem Topf mit dem Salz und der Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa gar ist.
- Das gehackte Gemüse hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Gewürze nach Wahl hinzufügen.
- Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen, je nach Gemüse der Saison.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
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