Lauwarmer Möhren-Linsen-Röstsalat
Ein herzhaft-warm servierter Möhren-Linsen-Röstsalat, der einfach zuzubereiten ist und eine Vielzahl von Geschmackserlebnissen bietet.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Rösten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g grüne Linsen
- 3 Karotten
- 1 Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Handvoll frische Petersilie
Instructions
- Linsen nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- Karotten schälen und in feine Streifen schneiden.
- Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anschwitzen.
- Karotten hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Kreuzkümmel und Paprika einstreuen und alles gut vermengen.
- Linsen hinzufügen und gut durchmischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Frische Petersilie unterheben und servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können geröstete Nüsse hinzugefügt werden.
- Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 0 mg
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