Lachsnudeln mit Sahnesoße und Brokkoli
Ein köstliches Rezept für Lachsnudeln mit einer cremigen Sahnesoße und frischem Brokkoli.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Paleo
Ingredients
Scale
- 300 g Bandnudeln
- 300 g Lachsfilet
- 250 ml Sahne
- 200 g Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch würfeln und darin anschwitzen.
- Das Lachsfilet in Stücke schneiden und in die Pfanne geben, kurz anbraten.
- Den Brokkoli in Röschen teilen und hinzufügen, kurz mitdünsten.
- Die Sahne angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
- Die gekochten Nudeln unter die Soße heben und servieren.
Notes
- Statt frischem Brokkoli kann auch tiefgefrorener Brokkoli verwendet werden.
- Die Sahnesoße kann auch mit etwas Zitronensaft abgeschmeckt werden, um die Frische zu betonen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
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