Lachsbällchen mit cremiger Avocado-Soße
Saftige Lachsbällchen serviert mit einer cremigen Avocado-Soße.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Nordisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 400 g frischer Lachs, gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- 1 Avocado
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Knoblauch, gepresst
- 2 EL frischer Dill, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Lachs in eine Schüssel geben und mit Zwiebel, Ei, Semmelbrösel, Senf, Dill, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und auf ein Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
- Währenddessen die Avocado mit Zitronensaft, Knoblauch und etwas Salz pürieren.
- Die Lachsbällchen mit der Avocado-Soße servieren.
Notes
- Die Lachsbällchen können auch in der Pfanne gebraten werden.
- Für eine schärfere Note kann etwas Chili hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 4 Bällchen
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg