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Lachs-Spinat-Lasagne

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Eine köstliche Lasagne mit Lachs und Spinat, die leicht zuzubereiten ist und perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe.

Ingredients

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  • 400 g frischer Lachsfilet
  • 300 g frischer Spinat
  • 250 g Lasagneblätter
  • 200 g Ricotta
  • 150 g geriebener Grana Padano
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 500 ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Muskatnuss

Instructions

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
  3. Den Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt.
  4. In einer Schüssel Ricotta, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen.
  5. Eine Auflaufform mit einer Schicht Lasagneblätter auslegen.
  6. Darauf eine Schicht Lachs, Spinat und Ricotta-Mischung geben.
  7. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Ricotta-Mischung sein.
  8. Mit geriebenem Grana Padano bestreuen.
  9. Im Ofen ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Notes

  • Die Lasagne kann im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
  • Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.

Nutrition

Find it online: https://michaelskueche.de/lachs-spinat-lasagne/