Lachs-Kartoffel-Mangold-Quiche
Eine köstliche Quiche mit Lachs, Kartoffeln und Mangold.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 200 g Räucherlachs
- 300 g Kartoffeln
- 200 g Mangold
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Muskatnuss
- 1 Blätterteig
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Mangold waschen und klein schneiden.
- Blätterteig in eine Quicheform legen.
- Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Mangold darauflegen.
- Räucherlachs in Stücke schneiden und über das Gemüse verteilen.
- Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen und über die Füllung gießen.
- Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen.
Notes
- Serviere die Quiche warm oder kalt.
- Kann auch mit anderen Gemüsesorten variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 150 mg
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