Lachs im Blätterteig mit Spinat als Blätterteigrolle aus dem Ofen
Ein köstliches Gericht mit zartem Lachs und frischem Spinat, umhüllt von knusprigem Blätterteig.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenhaltig
Ingredients
Scale
- 400 g Lachsfilet
- 200 g frischer Spinat
- 1 Packung Blätterteig
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig braten.
- Spinat hinzufügen und dünsten, bis er zusammengefallen ist.
- Lachsfilet in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Blätterteig ausrollen und die Spinatmischung und Lachs darauf verteilen.
- Teig zusammenrollen und die Kanten gut verschließen.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und 25 Minuten goldbraun backen.
- Rollen in Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Für extra Geschmack können Kräuter hinzugefügt werden.
- Servieren Sie es mit einer Zitronenscheibe.
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg
Find it online: https://michaelskueche.de/lachs-im-blatterteig/