Kürbis-Quiche mit Feta
Diese Kürbis-Quiche mit Feta ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, die Aromen des Herbstes zu genießen. Sie ist perfekt als Hauptgericht oder als Beilage.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 65 Minuten
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Teig für die Quiche
- 500 g Kürbis, gewürfelt
- 200 g Feta-Käse, zerbröselt
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 1 TL Muskatnuss, gerieben
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Kürbis in einem Topf mit Wasser kochen, bis er weich ist, dann abgießen.
- In einer Pfanne Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten.
- Den gekochten Kürbis, Zwiebeln, Feta und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen.
- Eier und Sahne hinzufügen, gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Teig in eine Quichform legen und die Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notes
- Diese Quiche kann warm oder kalt serviert werden.
- Ideal für ein Picknick oder eine Party.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 310
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 120 mg
Find it online: https://michaelskueche.de/kurbis-quiche-mit-feta/