Kürbis Lasagne mit Ricotta und Pistazien
Genießen Sie eine köstliche Kürbis Lasagne mit einer cremigen Ricotta-Füllung und knackigen Pistazien.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg Kürbis
- 250 g Ricotta
- 100 g Pistazien, grob gehackt
- 9 Lasagneplatten
- 400 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Thymian
Instructions
- Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Kürbis und Thymian hinzufügen, mit Gemüsebrühe auffüllen und weichkochen.
- Die Mischung pürieren und mit Ricotta vermengen.
- In einer Auflaufform abwechselnd Lasagneplatten und Kürbismischung schichten, mit Pistazien bestreuen.
- Mit geriebenem Käse abschließen und im Ofen backen.
Notes
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter hinzufügen.
- Die Lasagne kann auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 400
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 30 mg
Find it online: https://michaelskueche.de/kurbis-lasagne-mit-ricotta/