Kürbis-Gnocchi-Auflauf mit Hack, Curry & Mozzarella
Ein köstlicher Auflauf mit Kürbis, Gnocchi und einer würzigen Hackfleischsoße, überbacken mit schmelzendem Mozzarella.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omni
Ingredients
Scale
- 400 g Gnocchi
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 g Kürbis, gewürfelt
- 200 ml Sahne
- 200 g Mozzarella, gewürfelt
- 2 TL Curry
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann das Hackfleisch hinzufügen und gut durchbraten.
- Kürbiswürfel und Curry hinzufügen, kurz mitbraten.
- Die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gnocchi in eine Auflaufform geben, die Hackfleischmischung darüber verteilen und mit Mozzarella bestreuen.
- Im Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Tofu ersetzt werden.
- Frischer Kürbis kann durch vorgekochten oder pürierten Kürbis ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
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