Köttbullar – Rezept für schwedische Hackbällchen
Traditionelles schwedisches Rezept für köstliche Hackbällchen, serviert mit Preiselbeer-Marmelade und Kartoffelpüree.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Schwedisch
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 100 g Paniermehl
- 100 ml Milch
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Muskatnuss, frisch gerieben
- 2 EL Butter
Instructions
- Die Zwiebel in der Butter glasig dünsten.
- In einer Schüssel das Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Milch, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermengen.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen.
- In einer Pfanne mit Butter die Hackbällchen rundherum braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Köttbullar heiß servieren, idealerweise mit Kartoffelpüree und Preiselbeer-Marmelade.
Notes
- Für eine extra saftige Variante kann etwas Sahne zur Mischung hinzugefügt werden.
- Die Köttbullar können auch im Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten garen.
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 300
- Sugar: 1 g
- Sodium: 0.5 g
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
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