Name: Kokos-Cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Kekse; 100 g Butter, geschmolzen; 600 g Frischkäse; 200 g Zucker; 200 ml Kokosmilch; 3 Eier; 50 g Kokosraspeln; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver

Kokos-Cheesecake

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Ein köstlicher Kokos-Cheesecake, perfekt für jeden Anlass!

Author: Michael Kuche
Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 60 Minuten
Total Time: 80 Minuten
Yield: 8 Portionen 1x
Category: Dessert
Method: Backen
Cuisine: Deutsch
Diet: Vegetarisch

Ingredients

Scale

200 g Kekse
100 g Butter, geschmolzen
600 g Frischkäse
200 g Zucker
200 ml Kokosmilch
3 Eier
50 g Kokosraspeln
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver

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Instructions

Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
Die Mischung in eine Springform drücken und kühl stellen.
In einer Schüssel Frischkäse, Zucker, Kokosmilch, Eier, Kokosraspeln, Vanilleextrakt und Backpulver gut vermengen.
Die Füllung auf den Keksboden gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 50-60 Minuten backen.
Den Kuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren kalt stellen.

Notes

Serviere den Cheesecake mit frischen Früchten für einen zusätzlichen Geschmack.
Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er über Nacht im Kühlschrank steht.

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 250
Sugar: 20 g
Sodium: 200 mg
Fat: 15 g
Saturated Fat: 10 g
Unsaturated Fat: 5 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 30 g
Fiber: 1 g
Protein: 5 g
Cholesterol: 75 mg

Find it online: https://michaelskueche.de/kokos-cheesecake/