Kohl Sojabohnenpaste Suppe – Baechu Doenjang Guk genießen
Eine köstliche und nahrhafte Suppe mit Kohl und Sojabohnenpaste.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Koreanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Baechu (Chinakohl)
- 2 EL Doenjang (Sojabohnenpaste)
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 100 g Tofu
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Sesamöl
Instructions
- Den Chinakohl in Streifen schneiden.
- In einem Topf das Sesamöl erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten.
- Den Chinakohl und die Doenjang hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Den gewürfelten Tofu und die geschnittenen Frühlingszwiebeln dazugeben.
- Für weitere 5-10 Minuten köcheln lassen und genießen.
Notes
- Kann auch mit anderen Gemüsesorten nach Belieben ergänzt werden.
- Für eine schärfere Variante kann Chili hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
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