Knuspriger Ofentofu Süsssauer
Ein köstliches und einfaches Rezept für knusprigen Ofentofu in süß-saurer Sauce.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 400 g Tofu
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Maisstärke
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 200 g Ananasstücke
- 4 EL Ketchup
- 2 EL Essig
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Instructions
- Tofu abtropfen lassen und pressen, dann in Würfel schneiden.
- In einer Schüssel Sojasauce über den Tofu geben und gut vermengen.
- Mit Maisstärke bestäuben und in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis er goldbraun ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und einige Minuten anbraten.
- Paprika und Ananasstücke dazugeben und kurz mitbraten.
- Ketchup, Essig und Zucker einrühren und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz köcheln lassen.
Notes
- Serviere den Tofu mit Reis oder frittierter Banane.
- Für zusätzlichen Geschmack kann man frische Kräuter hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 10 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 0 mg
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