Knusprige Zucchini
Ein einfaches und leckeres Rezept für knusprige Zucchini, das perfekt als Snack oder Beilage ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Snacks
- Method: Backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 1 Cup Semmelbrösel
- 1/2 Cup Parmesan, gerieben
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
- In einer weiteren Schüssel Semmelbrösel, Parmesan, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Jede Zucchinischeibe zuerst in das Ei tauchen und dann in die Semmelbröselmischung wälzen.
- Die Zucchinischeiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Notes
- Für extra Crunch kann man auch Panko-Semmelbrösel verwenden.
- Das Rezept kann leicht verdoppelt werden, um mehr Portionen zuzubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg
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