Knusprige Kroketten
Leckere und knusprige Kroketten, perfekt als Snack oder Beilage.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Snack
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 100 g Semmelbrösel
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- Die gekochten Kartoffeln pürieren und abkühlen lassen.
- Die Eier, Mehl, Salz und Pfeffer unter das Kartoffelpüree mischen.
- Aus der Masse kleine Portionen formen und in Semmelbröseln wälzen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kroketten goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Notes
- Die Kroketten können auch mit Käse oder Schinken gefüllt werden.
- Für eine vegetarische Variante können auch Gemüsewürfel hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 2 Kroketten
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg
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