Knoblauch-Parmesan-Kruste Hähnchen für saftige Genussmomente
Ein köstliches und saftiges Hähnchen mit einer knusprigen Knoblauch-Parmesan-Kruste, perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 g geriebener Parmesan
- 100 g Semmelbrösel
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 Eier
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer Schüssel die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, den gehackten Knoblauch, die Petersilie, das Paprikapulver, das Salz und den Pfeffer gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen.
- Die Hähnchenbrustfilets zuerst in die verquirlten Eier tauchen, dann in der Parmesan-Semmelbrösel-Mischung wälzen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die panierten Hähnchenbrustfilets auf das Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen und dann mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Note kann zusätzlich Cayennepfeffer hinzugefügt werden.
- Serviere das Hähnchen mit einem frischen Salat oder Gemüsebeilage.
Nutrition
- Serving Size: 1 Hähnchenbrustfilet
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg