Ein köstliches und gesundes Gericht aus Hähnchenbrust, Brokkoli und frischem Spinat, verfeinert mit Knoblauch und Zitronensaft.
Author:Michael Kuche
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:15 Minuten
Total Time:25 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten
Cuisine:Deutsch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Hähnchenbrustfilet
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
300 g Brokkoli, in Röschen
200 g frischer Spinat
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Saft einer Zitrone
50 g Parmesan, gerieben (optional)
Instructions
Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 6-8 Minuten).
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten braten, bis er aromatisch ist.
Den Brokkoli in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Etwa 3-4 Minuten braten, bis der Brokkoli zart, aber noch bissfest ist.
Den frischen Spinat hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er zusammengefallen ist.
Mit Zitronensaft abschmecken und nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Das Gericht heiß servieren und genießen!
Notes
Für eine schärfere Note kann zusätzlich Chili hinzugefügt werden.
Das Gericht kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika variiert werden.