Klassischer Filettopf mit Champignons
Ein klassisches Rezept für einen herzhaften Filettopf mit zarten Champignons und einem aromatischen Geschmack.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 80 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 500 g Filet vom Rind
- 250 g Champignons
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 100 ml Rotwein
- 200 ml Brühe
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Thymian
Instructions
- Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Champignons hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
- Mit Rotwein ablöschen und Brühe hinzugießen.
- Würzen und das Lorbeerblatt sowie Thymian hinzufügen.
- Die Mischung zum Köcheln bringen und 1 Stunde garen lassen.
- Vor dem Servieren abschmecken und garnieren.
Notes
- Für mehr Geschmack kann das Gericht über Nacht mariniert werden.
- Serviert mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder Brot.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 120 mg
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