Klassische Ofenkartoffel mit Radieschen-Kräuter-Quark
Ein klassisches Rezept für Ofenkartoffeln, serviert mit einem frischen Radieschen-Kräuter-Quark.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 75 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 große Ofenkartoffeln
- 200 g Quark
- 100 g Radieschen
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Kartoffeln gut waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Mit Olivenöl einreiben und salzen.
- Kartoffeln im Ofen ca. 45-60 Minuten backen, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit Radieschen putzen und klein schneiden.
- Kräuter fein hacken und mit Quark und Radieschen vermengen.
- Die fertigen Kartoffeln aufschneiden und mit dem Kräuter-Quark servieren.
Notes
- Die Kartoffeln können auch in Alufolie gewickelt werden, um ein zusätzliches Aroma zu erhalten.
- Variieren Sie die Kräuter nach Belieben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Kartoffel mit Quark
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg