Name: Kichererbsensalat mit Möhren
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 200 g Kichererbsen, gekocht; 2 Möhren, geraspelt; 1 rote Zwiebel, fein gehackt; 3 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Kichererbsensalat mit Möhren

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Ein erfrischender und gesunder Kichererbsensalat mit einer Kombination aus knackigen Möhren und würzigen Aromen.

Author: Michael Kuche
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Total Time: 15 Minuten
Yield: 4 Portionen 1x
Category: Salate
Method: Mischen
Cuisine: Vegetarisch
Diet: Vegan

Ingredients

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200 g Kichererbsen, gekocht
2 Möhren, geraspelt
1 rote Zwiebel, fein gehackt
3 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

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Instructions

Kichererbsen, Möhren und Zwiebel in eine Schüssel geben.
Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Alles gut vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Kann auch mit Paprika oder Gurken ergänzt werden.
Vor dem Servieren etwas durchziehen lassen für intensiveren Geschmack.

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 180
Sugar: 5 g
Sodium: 200 mg
Fat: 10 g
Saturated Fat: 1 g
Unsaturated Fat: 8 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 18 g
Fiber: 6 g
Protein: 6 g
Cholesterol: 0 mg

Find it online: https://michaelskueche.de/kichererbsensalat-mit-mohren/